スコーンのこと。
プレーンのスコーンです。
ヨーグルトを生地に混ぜています。
個人的にはプレーンが一番好きなのです。
それは、もともとスコーンが素朴な存在だからだと思うのです。
イギリスでは、お母さんから一番最初に習うレシピが、
スコーンだと聞いたことがあります。
日本でも直接手解きを受けずとも、
実際、和食のレシピとして本屋さんに並ぶものは、
ベーシックで「お母ちゃん」的なものが多いように感じます。
オールドファッションな食べ物。
素朴すぎて美味しさの基準も人それぞれあるところも好きです。
色々な「お母ちゃん」の味ですね。
シンプルで粉とバターの風味の美味しいお菓子です。
お店では毎朝焼いています。
よろしければお召し上がり下さい。
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